Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Йемен Джаади Харази
Наш первый Йемен - без преувеличения, один из самых необычных лотов в нашем ассортименте и первое прикосновение к одному из древнейших кофейных регионов мираПро производство
В условиях дефицита воды классический натуральный метод обработки кофе, при котором ягоды сушат под солнцем, остаётся не просто традицией, а зачастую единственно возможным решением. Именно он позволяет раскрыть характерную для йеменского кофе насыщенность, фруктовую сладость и лёгкие винные оттенки.
Сорт Джаади, , высоко ценимый в Йемене, в этом процессе особенно хорошо проявляет себя: натуральная обработка помогает максимально сохранить природную сладость и фруктовость ягоды. В чашке такой кофе демонстрирует яркую ноту апельсиновой цедры и клубники, далее проступают мягкие карамельные тона, а послевкусие отличается глубиной и тёплыми оттенками, напоминающими красное вино.
Про регион
Йемен - легендарная родина кофейной культуры: первые плантации здесь возделывали ещё в XII веке, и именно отсюда кофе начал свой путь по миру. Страна сохранила уникальность, которой нет у других регионов, в Йемене по‑прежнему выращивают 100 % экологически чистую арабику, а её характер рождается в суровых условиях высокогорья.
Особенно известен регион Восточный Хараз, чьи террасы, врезанные в горные склоны на высоте свыше 2000 метров, дают зерно с плотным, бархатистым вкусом: нехватка воды и отсутствие тени словно концентрируют в нём природную сладость, при этом почти не оставляя резкой кислотности. Здесь культивируют древние сорта - Удаини, Джаади, Анси, которые представляют собой живой генетический фонд и во многом стали прародителями современных разновидностей арабики.
Каждое зерно - результат кропотливого ручного труда на крутых склонах, и в этой работе нет места машинам: только упорство фермеров и вековые традиции, благодаря которым йеменский кофе остаётся по‑настоящему самобытным и глубоким по вкусу.
Про природные условия
В Восточном Харазе, среди горных склонов Йемена, природа словно намеренно создаёт непростые условия для кофейных деревьев. Плантации, устроенные в виде террас на значительной высоте, существуют в режиме постоянного дефицита влаги и тени: каменистые почвы слабо удерживают воду, а засушливый климат с интенсивным солнечным излучением задаёт жёсткий ритм жизни растений.
Существенные колебания температуры между днём и ночью растягивают период созревания ягод, позволяя вкусовым соединениям формироваться более полно. Такая борьба за выживание меняет саму структуру зерна - оно становится более плотным, а его профиль обретает ту самую глубину: естественную сладость, тонкие фруктово‑винные оттенки и мягкую, обволакивающую текстуру без резкой кислотности.
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Средняя |
|
Страна
|
Йемен |
|
Обработка
|
Натуральная, анаэробная |
|
Оценка SCA
|
88 |
|
Вкусовой профиль
|
чернослив, коньяк, какао-бобы, сушеный манго |
|
Сорт
|
Джаади |
|
Высота произрастания
|
2000м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Восточный Хараз |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
|
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
|
| ᅠ ᅠ |
|
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |