Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
При заказе от 3 000 ₽ — скидка на доставку до 400 ₽: по центральной части России доставка выходит бесплатной.При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Колумбия Бейявиста
Колумбийский микролот разновидности Розовый Бурбон с ярко-выраженной винной кислотностью и алкогольно-вишневым профилем вкуса
Про производство
После того как спелые ягоды собраны вручную, они проходят дополнительный этап водной сортировки. В процессе этого отбора происходит естественное разделение зёрен: лёгкие зёрна (флоатеры) поднимаются на поверхность воды, тогда как более плотные и качественные опускаются на дно ёмкости.
Затем специалисты вручную удаляют оставшиеся ягоды, которые не соответствуют стандартам качества. После этого отобранные зёрна помещают в специальные герметичные контейнеры, где они подвергаются ферментации в течение 60 часов.
По завершении ферментации кофейные ягоды перемещают на открытые площадки (патио) для естественной сушки. Однако в неблагоприятных погодных условиях или когда существует риск повреждения продукта, применяется механический способ сушки. В таких случаях зёрна сушат в специальных установках при температуре, не превышающей 40 °C, на протяжении 36 часов.
Про фермера
На кофейной ферме Карлоса Плаза специалисты непрерывно экспериментируют с инновационными методами обработки кофейных зёрен. Они создают всё более сложные технологические процессы, в которых особое внимание уделяется контролю ферментации.
В ходе обработки применяются специальные герметичные контейнеры, оснащённые дегазационными клапанами. Это оборудование позволяет точно регулировать микробиологические процессы внутри ягод. Благодаря такому подходу удаётся поддерживать оптимальное соотношение кислот и обеспечивать безопасность образующихся в процессе ферментации веществ.
Такой тщательный контроль над всеми параметрами обработки помогает достичь превосходного качества конечного продукта.
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
Страна
|
Колумбия |
|
Обработка
|
Натуральная, Анаэробная |
|
Оценка SCA
|
88,5 |
|
Вкусовой профиль
|
анис, ром, гранатовый сок, вишня |
|
Сорт
|
Розовый Бурбон |
|
Высота произрастания
|
1500 м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Уила/Суауза |
Банковской картой МИР, Visa или Mastercard — на защищённой странице ЮKassa сразу при оформлении заказа. Ссылка на оплату остаётся в письме о заказе, чек придёт на почту.
Оптовым покупателям — счёт по безналичному расчёту. Реквизиты берём из карточки компании в личном кабинете («Мои компании»); счёт приходит письмом после подтверждения заказа менеджером. Отгружаем после поступления оплаты, с товаром — полный комплект бухгалтерских документов.
Собираем и отгружаем заказы по будням: заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, уезжает на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в субботу или воскресенье — во вторник. Срок службы доставки считается в рабочих днях и начинается со дня отгрузки. Стоимость и срок зависят от города и службы: укажите населённый пункт при оформлении, и варианты с ценой посчитаются в корзине автоматически. При заказе от 3 000 ₽ делаем скидку на доставку до 400 ₽ — курьер по Петербургу и большинство пунктов выдачи выходят бесплатно.
По России, Беларуси и Казахстану — тремя способами на выбор. Срок СДЭК — рабочие дни со дня отгрузки.
- Пункт выдачи: о поступлении придёт СМС, для получения нужен паспорт.
- Постамат: код для получения приходит на телефон, забрать можно в любое время работы точки.
- Курьером до двери — по будням с 10:00 до 18:00.
Сколько заказ ждёт в пункте выдачи, видно в личном кабинете службы доставки. Максимальный вес заказа для доставки в Беларусь и Казахстан — 5 кг.
Пункты выдачи Ozon по всей России — пункт выбираете при оформлении, на карте или списком. Способ доступен частным покупателям, чей номер телефона зарегистрирован на Ozon; если Ozon номер не знает, этого способа при оформлении не будет. Стоимость и срок считаются при оформлении по выбранному пункту; заказ оплачивается картой на сайте, в пункте платить ничего не нужно. Посылка ждёт в пункте 14 дней, следить за ней можно в приложении Ozon.
Доставка до отделения Почты России в любой точке страны. Срок и стоимость считаются при оформлении по вашему индексу; срок Почты — рабочие дни со дня отгрузки.
Курьер по Санкт-Петербургу — 400 ₽, при заказе от 3 000 ₽ бесплатно. Привезём за 2–3 рабочих дня с момента заказа, курьер позвонит перед выездом и согласует время.
Бесплатно, из трёх точек на выбор. Когда заказ будет на месте, сообщим письмом.
- Наш цех: Янино-1, ул. Шоссейная, д. 48, лит. С — по будням с 10:00 до 18:00. Заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, готов на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в выходные — во вторник.
- Кофейня Espresso Bike: Санкт-Петербург, ул. Казанская, 7 — по будням с 9:00 до 21:00, в субботу и воскресенье с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.
- Кофейня «Зелёные люди»: Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 45 — ежедневно с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.