August Coffee
Интернет-магазин кофе
Каталог
Кофе под фильтр
Кофе под эспрессо
Дрип-кофе
Кофейные наборы
Чай
Аксессуары
Посуда
Для заваривания
Расходники
Мерч
Как купить
Доставка и оплата
Компания
О нас
Производство
Наша команда
Новости
Отзывы
Контакты
Партнеры
Документы
Блог
Контакты
+7 999 006 11 03
+7 999 006 11 03
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@augustcoffee.ru
Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • Telegram
  • WhatsApp
+7 999 006 11 03
+7 999 006 11 03
  • Каталог
  • Отзывы
  • Акции
  • Доставка и оплата
  • О компании
  • Контакты
  • Блог
  • ...
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Войти
    August Coffee
    Кофе под фильтр
    Кофе под эспрессо
    Дрип-кофе
    Кофейные наборы
    Чай
    Аксессуары
    • Посуда
      Посуда
    • Для заваривания
      Для заваривания
    • Расходники
      Расходники
    Мерч
    +  ЕЩЕ
      August Coffee
      Каталог
      • Кофе под фильтр
        Кофе под фильтр
      • Кофе под эспрессо
        Кофе под эспрессо
      • Дрип-кофе
        Дрип-кофе
      • Кофейные наборы
        Кофейные наборы
      • Чай
        Чай
      • Аксессуары
        Аксессуары
      • Мерч
        Мерч
      Как купить
      • Доставка и оплата
      Компания
      • О нас
      • Производство
      • Наша команда
      • Новости
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнеры
      • Документы
      Блог
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        August Coffee
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7 999 006 11 03
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Кофе под фильтр
          • Кофе под эспрессо
          • Дрип-кофе
          • Кофейные наборы
          • Чай
          • Аксессуары
            • Назад
            • Аксессуары
            • Посуда
            • Для заваривания
            • Расходники
          • Мерч
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Доставка и оплата
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О нас
          • Производство
          • Наша команда
          • Новости
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнеры
          • Документы
        • Блог
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7 999 006 11 03
        Контактная информация
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        info@augustcoffee.ru
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram
        • WhatsApp

        Что такое кофе в дрип-пакете?

        Главная
        —
        Блог
        —Что такое кофе в дрип-пакете?
        28 июня 2021 0:00
        Что такое кофе в дрип-пакете?

        Дрип-пакеты – способ заваривания, когда горячая вода медленно пропускается через толщу молотого кофе, после чего пакетик удаляется из кружки. Изначально для заваривания использовалась исключительно фильтр-воронка (керамическая емкость, куда устанавливается фильтр), теперь же drip bag coffee фасуется в индивидуальные фильтр-пакеты, что позволяет насладиться напитком на работе, в офисе и дома.

        История технологии

        Данный способ заваривания кофе был придуман в 1990-х годах в Японии. Быстрый темп жизни при нежелании отказываться от качественного напитка – главный повод, почему дрип-пакеты стали так востребованы далеко за пределами страны восходящего солнца. Дрип-пакеты запатентованы компанией Ueshima Coffee (Япония) в 2001 году. Попав в Европу и Северную Америку, drip bag coffee эволюционировал. Помимо привычной формы, которая маркируется как Pachit, появились прямоугольные VFR и конические Conic. Но главное – значительно улучшились качество используемого кофе и рецептура, что позволило дрип-пакетам завоевать свою нишу, расположившись между растворимым и зерновым кофе.

        За 20 лет производители изменили и способ упаковки и хранения:

        ✔вместо бумаги используется нетканая целлюлоза, не вступающая в реакцию с зернами под воздействием высоких температур;

        ✔в пакет засыпается specialty кофе, что гарантирует идеальный вкус и аромат;

        ✔ кофе упаковывается в газовой среде.


        весы.png


        Дрип-пакеты нашей компании содержат настоящий свежемолотый кофе класса спешелти, обжаренный специально для заварки через фильтр. В каждом пакете столько кофе, сколько требуется для идеальной чашки. Сразу после фасовки тара вакуумируется, из нее откачивается воздух и закачивается инертный газ, что создает нужные условия, сохраняющие свежесть, вкус и аромат кофе в течении 1,5 месяцев!


        Преимущества кофе в дрип-пакетах

        ● Не требует специального устройства для приготовления – достаточно разместить фильтр-пакет в чашке.

        ● Каждая порция индивидуально упакована, что позволяет получить свежий ароматный кофе.

        ● Проходя через фильтр, в напитке не остается мелких частиц, как если бы заваривался растворимый кофе.

        Дрип-пакет позволяет получить чашку бодрящего напитка всего за 1-2 минуты!


        Рекомендации по завариванию кофе в дрип-пакетах

        Чтобы кофейный напиток получился идеальным, рекомендуется соблюдать несколько правил:

        - Четко придерживайтесь рецепта приготовления. Формула идеального напитка сочетает правильное соотношение кофе и воды с учетом времени их прямого контакта. Базовое соотношение компонентов – 1 к 16, то есть на 1 г кофе должно приходиться 16 мл воды. Время приготовления зависит от способа. В зернах содержится набор химических соединений, которые экстрагируются под воздействием температуры. Чтобы извлечь максимум, достаточно заваривать дрип-пакет в течение 1-2 минут.

        дрип пакет распаковка.png

        - Используйте качественную воду. Важно, чтобы вода содержала определенное количество твердых растворенных веществ, определяемых в ppm – parts per million. В арсенале искушенного кофемана должен быть инструмент для измерения воды. Идеальной считается вода с показателем в пределах 30-150 ppm. Свойства воды вне данных пределов негативно влияют на качество напитка.

        заварка кофе из дрип пакета.png

        - Соблюдайте температурный режим. Чтобы заварить кофе в дрип-пакетах, необходимо использовать воду температурой 92-96 градусов по Цельсию. Если на кухне нет термометра, а электрочайник не поддерживает тонкую настройку режима работы, достаточно после закипания подождать 1-2 минуты, после чего можно заваривать напиток.

        дрип кофе.png

        Как заваривать кофе в дрип-пакетах?

        Чтобы приготовить вкусный напиток, требуется взять чашку емкостью 200 мл и более, дрип-пакет и горячую воду.

        Алгоритм заваривания выглядит так:

        ● Вскрыть вакуумную упаковку, извлечь дрип.
        ● В верхней части найти пунктирную линию, по ней разорвать пакет.
        ● Взяться за картонные ручки и развести их в разные стороны, придав пакету форму цилиндра.
        ● Установить конструкцию внутри чашки, закрепив на краях вешалки.
        ● Внутрь пакетика залить 30-40 мл горячей воды и подождать 30-40 секунд, пока жидкость впитается.
        ● Влить в цилиндр 100-120 мл воды и подождать, пока вниз прокапает около 70%.
        ● Извлечь фильтр из чашки и размешать напиток для насыщения кислородом.

        кофе из дрип пакета.png

        Технология заваривания кофе в дрип-пакетах открывает возможность получить идеально заваренный напиток за 1-2 минуты в любом месте, где есть горячая вода. Пакетики с молотым кофе позволяют считать количество порций, выпитых за день, при этом не нужно покупать дополнительные аксессуары!

        Назад к списку
        • Способы заваривания 5
        • Хочу знать 14
        • Мероприятия 13
        Свитер
        Новости
        29 июля 2022
        Розыгрыш кофемолки Timemore Chestnut X
        Статьи
        5 октября 2022
        Кофе в пуровере. Рекомендации по завариванию
        9 июля 2021
        Готовим кофе в гейзерной кофеварке
        Оптовые заказы
        Документы
        Контакты
        Каталог
        Кофе в зернах и молотый
        Дрип кофе
        Кофейные наборы
        Аксессуары
        Мерч
        Компания
        О нас
        Производство
        Наша команда
        Партнеры
        Информация
        Доставка и оплата
        Новости
        Блог
        Отзывы
        Подписаться на рассылку
        +7 999 006 11 03
        +7 999 006 11 03
        info@augustcoffee.ru
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram
        • WhatsApp
        2005 — 2023 © Интернет-магазин August Coffee