Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
China Meng Zhu Black honey
Кофейный лот, названный в честь фермера Meng Zhu (孟朱) раскрывается в чашке ореховыми и фруктовыми нотами с долгим сладким послевкусием винограда и меда.
Про производство
Метод Хани — это нечто среднее между мытой и натуральной обработкой. Ягоды очищают от кожуры, но некоторое количество мякоти, клейковина (mucilage), остается на зернах во время сушки.
Выделяют пять разновидностей хани обработки:
-Белый хани
-Желтый хани
-Золотой хани
-Красный хани
-Черный хани
Чем они отличаются?
Белый и желтый хани - способы, при которых во время обработки кофейной ягоды после очистки остается небольшое количество клейковины на зерне (до 20%).
Золотой, красный и черный хани - в этом случае, наоборот, при обработке кофейной ягоды после очистки остается большее количество клейковины. (25-100%). Как следствие, кофе получается более полнотелым.
Наш кофе обработан методом черный хани, что дает во вкусе повышенную сладость, сиропистое тело и оттенки солода.
Чем темнее хани, тем больше работы. Черный хани требует постоянного наблюдения, чтобы избежать чрезмерной ферментации и развития плесени.
Про природные условия
Провинция Юньнань расположена на юго-западе Китая. Она граничит с Тибетским автономным районом, провинциями Сычуань, Гуйчжоу и Мьянмой.
Природные условия в Юньнани разнообразны и включают горы, плато, долины и реки. Средняя высота над уровнем моря составляет около 2000 метров. Климат провинции варьируется от субтропического на юге до умеренного на севере.
Про регион
Юньнань является одним из основных регионов производства чая в Китае. Здесь произрастает более 600 видов растений, включая множество видов чая.
Кофе начали выращивать недавно благодаря благоприятным климатическим условий. Южные провинции Китая имеют идеальные условия для выращивания кофейных зерен. Климат этих регионов теплый и влажный, что обеспечивает быстрый рост кофейных деревьев и хорошее качество зерен.
Вес
|
200 |
Кислотность
|
Средняя |
Плотность
|
Выше среднего |
Страна
|
Китай |
Обработка
|
Хани |
Оценка SCA
|
84,75 |
Вкусовой профиль
|
жёлтая слива, грецкий орех, виноград, медовые соты |
Сорт
|
Катимор |
Высота произрастания
|
1300-1400 м |
Урожай
|
2023 |
Регион
|
Юньнань |
|
ᅠ ᅠ |
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
|
ᅠ ᅠ |
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
ᅠ ᅠ |
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
|
ᅠ ᅠ |
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |