Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
При заказе от 3 000 ₽ — скидка на доставку до 400 ₽: по центральной части России доставка выходит бесплатной.При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Эфиопия Гуджи
Яркая, плотная Эфиопия анаэробной ферментации в обжарке под фильтр! Характерные для Эфиопии дескрипторы "выкручены" на максимум! И подарят в чашке яркий вкус темных и красных ягод, специй и чайных нот.
Про производство
Процесс обработки данного кофейного лота включал анаэробную ферментацию, которая длилась 5 суток.
Сначала спелые ягоды прошли тщательную ручную сортировку, после чего их тщательно промыли и поместили в герметичные пластиковые контейнеры. В таких условиях происходит естественное выделение углекислого газа, что придаёт будущему кофе ярко выраженные фруктовые ноты.
По завершении ферментации ягоды переместили на специальные сушильные столы. В процессе сушки сотрудники регулярно перебрали и перемешали урожай для равномерного высыхания. Весь цикл сушки занимал приблизительно 25 дней, что позволило достичь оптимального уровня влажности зёрен.
Что такое Heirloom?
Данная разновидность зерна также известна под названием “эфиопское наследие”, и ходит много споров относительно того, какое же все-таки значение оно носит в контексте современной кофейной индустрии. Раньше “наследием” считались наиболее старые сорта, которым более 100 лет, или же, если производители не знали названия приобретаемых сортов типики и бурбона, то называли их Heirloom.
Про ферму и станцию обработки
Кофейная ферма и станция обработки Димту располагаются в живописном регионе Хамбела, входящем в состав Западного Гуджи. Эта территория славится уникальным высокогорным терруаром, богатым вулканическим грунтом, традиционной системой выращивания под навесом и регулярными осадками.
Производственная инфраструктура станции впечатляет современным оснащением. Здесь установлено передовое оборудование Pinhalense, функционируют специализированные сушильные столы и зоны для ферментации. Особое внимание уделяется контролю качества — обеспечивается полная прослеживаемость всего производственного процесса.
Социальная ответственность играет важную роль в деятельности Димту. Компания активно поддерживает местное население через различные инициативы:
- Выплаты премиальных вознаграждений мелким фермерам
- Проведение обучающих программ по агротехнике
- Обеспечение справедливой оплаты труда
- Реализация социальных проектов в сфере здравоохранения и образования
|
Кислотность
|
Высокая |
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
Страна
|
Эфиопия |
|
Обработка
|
Натуральная, Анаэробная |
|
Оценка SCA
|
83 |
|
Вкусовой профиль
|
черничный пирог, чай с малиной, чернослив, специи |
|
Сорт
|
Эфиопское наследие |
|
Высота произрастания
|
2200 м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Гуджи |
Банковской картой МИР, Visa или Mastercard — на защищённой странице ЮKassa сразу при оформлении заказа. Ссылка на оплату остаётся в письме о заказе, чек придёт на почту.
Оптовым покупателям — счёт по безналичному расчёту. Реквизиты берём из карточки компании в личном кабинете («Мои компании»); счёт приходит письмом после подтверждения заказа менеджером. Отгружаем после поступления оплаты, с товаром — полный комплект бухгалтерских документов.
Собираем и отгружаем заказы по будням: заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, уезжает на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в субботу или воскресенье — во вторник. Срок службы доставки считается в рабочих днях и начинается со дня отгрузки. Стоимость и срок зависят от города и службы: укажите населённый пункт при оформлении, и варианты с ценой посчитаются в корзине автоматически. При заказе от 3 000 ₽ делаем скидку на доставку до 400 ₽ — курьер по Петербургу и большинство пунктов выдачи выходят бесплатно.
По России, Беларуси и Казахстану — тремя способами на выбор. Срок СДЭК — рабочие дни со дня отгрузки.
- Пункт выдачи: о поступлении придёт СМС, для получения нужен паспорт.
- Постамат: код для получения приходит на телефон, забрать можно в любое время работы точки.
- Курьером до двери — по будням с 10:00 до 18:00.
Сколько заказ ждёт в пункте выдачи, видно в личном кабинете службы доставки. Максимальный вес заказа для доставки в Беларусь и Казахстан — 5 кг.
Пункты выдачи в магазинах «Пятёрочка» и «Перекрёсток» — рядом с домом, работают допоздна и без выходных. О поступлении заказа придёт СМС, забрать можно в часы работы магазина; сколько он там ждёт, видно в личном кабинете службы доставки. Срок 5Post — рабочие дни со дня отгрузки.
Доставка до отделения Почты России в любой точке страны. Срок и стоимость считаются при оформлении по вашему индексу; срок Почты — рабочие дни со дня отгрузки.
Курьер по Санкт-Петербургу — 400 ₽, при заказе от 3 000 ₽ бесплатно. Привезём за 2–3 рабочих дня с момента заказа, курьер позвонит перед выездом и согласует время.
Бесплатно, из трёх точек на выбор. Когда заказ будет на месте, сообщим письмом.
- Наш цех: Янино-1, ул. Шоссейная, д. 48, лит. С — по будням с 10:00 до 18:00. Заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, готов на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в выходные — во вторник.
- Кофейня Espresso Bike: Санкт-Петербург, ул. Казанская, 7 — по будням с 9:00 до 21:00, в субботу и воскресенье с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.
- Кофейня «Зелёные люди»: Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 45 — ежедневно с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.