August Coffee
Интернет-магазин кофе
Каталог
Кофе под фильтр
Кофе под эспрессо
Дрип-кофе
Кофейные наборы
Чай
Аксессуары
Посуда
Для заваривания
Расходники
Мерч
Как купить
Доставка и оплата
Компания
О нас
Производство
Наша команда
Новости
Отзывы
Контакты
Партнеры
Документы
Блог
Контакты
+7 999 006 11 03
+7 999 006 11 03
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@augustcoffee.ru
Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • Telegram
  • WhatsApp
+7 999 006 11 03
+7 999 006 11 03
  • Каталог
  • Отзывы
  • Акции
  • Доставка и оплата
  • О компании
  • Контакты
  • Блог
  • ...
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Войти
    August Coffee
    Кофе под фильтр
    Кофе под эспрессо
    Дрип-кофе
    Кофейные наборы
    Чай
    Аксессуары
    • Посуда
      Посуда
    • Для заваривания
      Для заваривания
    • Расходники
      Расходники
    Мерч
    +  ЕЩЕ
      August Coffee
      Каталог
      • Кофе под фильтр
        Кофе под фильтр
      • Кофе под эспрессо
        Кофе под эспрессо
      • Дрип-кофе
        Дрип-кофе
      • Кофейные наборы
        Кофейные наборы
      • Чай
        Чай
      • Аксессуары
        Аксессуары
      • Мерч
        Мерч
      Как купить
      • Доставка и оплата
      Компания
      • О нас
      • Производство
      • Наша команда
      • Новости
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнеры
      • Документы
      Блог
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        August Coffee
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7 999 006 11 03
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Кофе под фильтр
          • Кофе под эспрессо
          • Дрип-кофе
          • Кофейные наборы
          • Чай
          • Аксессуары
            • Назад
            • Аксессуары
            • Посуда
            • Для заваривания
            • Расходники
          • Мерч
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Доставка и оплата
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О нас
          • Производство
          • Наша команда
          • Новости
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнеры
          • Документы
        • Блог
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7 999 006 11 03
        Контактная информация
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        info@augustcoffee.ru
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram
        • WhatsApp

        Готовим пуровер

        Главная
        —
        Блог
        —Готовим пуровер
        7 июня 2021 0:00
        Готовим пуровер

        Изначально использовались тканевые фильтры, и лишь в 1908 году в Германии был изобретен бумажный фильтр, которым мы пользуемся и по сей день.

        Чтобы приготовить кофе в воронке нужно помнить несколько простых правил:

        - Чем мельче помол, тем больше экстрагируется веществ. Используйте помол чуть крупнее среднего.

        - Чем больше молотого кофе в фильтре, тем дольше будет проходить вода и тем больше времени понадобиться для заваривания. Следите за временем по таймеру для получения стабильного результата.

        - Используйте качественную воду.

        кофе чайник воронка.png

        Как приготовить кофе в воронке?

        Мы рекомендуем использовать соотношение кофе и воды 1:16-1:17. Например, 15 грамм смолотого кофе на 250 мл воды. В одной чайной ложке с горкой примерно 4 грамма молотого кофе.

        1. Установите фильтр в воронку и круговыми движениями пролейте немного воды, чтобы прогреть сосуд. Это поможет избавиться от бумажного вкуса и сделать заваривание более равномерным.

        воронка рядом кофе.png

        2. Смолотый кофе равномерно распределите в фильтре. Воду нагрейте до 94-95С (примерно 2 минуты после закипания).

        3. Готовим кофе в 4 шага:
        • Блуминг или предсмачивание — круговыми движениями влейте 60 мл воды, смочив весь кофе.
        • Перемешайте и подождите примерно 20-30 секунд.Пролейте еще 90 мл воды примерно за 30 секунд. Вливание сначала делайте в центр, а затем равномерными круговыми движениями.
        • Оставшиеся два вливания делаются почти на сухую таблетку. Каждое из них по 50 мл воды. Общее время заваривания кофе — 3-3.20 мин

        заварка кофе пуровер.png

        4. Снимите воронку, взболтайте приготовленный кофе, чтобы обогатить его кислородом, и наслаждайтесь!

        Назад к списку
        • Способы заваривания 5
        • Хочу знать 14
        • Мероприятия 13
        Свитер
        Новости
        29 июля 2022
        Розыгрыш кофемолки Timemore Chestnut X
        Статьи
        5 октября 2022
        Кофе в пуровере. Рекомендации по завариванию
        9 июля 2021
        Готовим кофе в гейзерной кофеварке
        Оптовые заказы
        Документы
        Контакты
        Каталог
        Кофе в зернах и молотый
        Дрип кофе
        Кофейные наборы
        Аксессуары
        Мерч
        Компания
        О нас
        Производство
        Наша команда
        Партнеры
        Информация
        Доставка и оплата
        Новости
        Блог
        Отзывы
        Подписаться на рассылку
        +7 999 006 11 03
        +7 999 006 11 03
        info@augustcoffee.ru
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram
        • WhatsApp
        2005 — 2023 © Интернет-магазин August Coffee