August Coffee
Интернет-магазин кофе
Каталог
Кофе под фильтр
Кофе под эспрессо
Дрип-кофе
Дрип-кофе под молоко
Дрип-боксы
Дрип-кофе 1шт
Кофейные наборы
Чай
Аксессуары
Посуда
Klean Kanteen
Для заваривания
Расходники
Мерч
Как купить
Доставка и оплата
Компания
О нас
Производство
Наша команда
Отзывы
Контакты
Партнеры
Документы
Блог
Контакты
+7 999 006 11 03
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@augustcoffee.ru
Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
  • Вконтакте
  • Telegram
  • WhatsApp
+7 999 006 11 03
  • Отзывы
  • Доставка и оплата
  • О компании
  • Контакты
  • Блог
  • Новости
  • ...
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Войти
    August Coffee
    Кофе под фильтр
    Кофе под эспрессо
    Дрип-кофе
    Кофейные наборы
    Чай
    Аксессуары
    Мерч
    +  ЕЩЕ
      August Coffee
      Каталог
      • Кофе под фильтр
        Кофе под фильтр
      • Кофе под эспрессо
        Кофе под эспрессо
      • Дрип-кофе
        Дрип-кофе
      • Кофейные наборы
        Кофейные наборы
      • Чай
        Чай
      • Аксессуары
        Аксессуары
      • Мерч
        Мерч
      Как купить
      • Доставка и оплата
      Компания
      • О нас
      • Производство
      • Наша команда
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнеры
      • Документы
      Блог
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        August Coffee
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        Телефоны
        +7 999 006 11 03
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Кофе под фильтр
          • Кофе под эспрессо
          • Дрип-кофе
            • Назад
            • Дрип-кофе
            • Дрип-кофе под молоко
            • Дрип-боксы
            • Дрип-кофе 1шт
          • Кофейные наборы
          • Чай
          • Аксессуары
            • Назад
            • Аксессуары
            • Посуда
              • Назад
              • Посуда
              • Klean Kanteen
            • Для заваривания
            • Расходники
          • Мерч
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Доставка и оплата
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О нас
          • Производство
          • Наша команда
            • Назад
            • Наша команда
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнеры
          • Документы
        • Блог
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7 999 006 11 03
        Контактная информация
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        info@augustcoffee.ru
        • Вконтакте
        • Telegram
        • WhatsApp

        Первый российский OPEN AUGUST чемпионат по обжарке кофе

        Главная
        —
        Блог
        —Первый российский OPEN AUGUST чемпионат по обжарке кофе
        27 сентября 2021 16:05
        Первый российский OPEN AUGUST чемпионат по обжарке кофе

        Первый российский OPEN AUGUST чемпионат по обжарке кофе – 23-25 сентября 2021 года в г. Санкт-Петербург????

        23 и 24 сентября на площадке #ЦЕХДЛЯВСЕХ за звание лучшего обжарщика схлестнутся 15 участников со всей страны. Участвовать может каждый, кто уверенно держит семпл-ложку от ростера!

        фото с чемпа 7.png

        Победителем объявим того, кто, применив все свои знания и опыт:
        ▪️предоставит план и повторит его на основной обжарке;
        ▪️составит описание своей чашки, а судьи найдут в ней то же самое;
        ▪️и, конечно же, вкуснее всех обжарит кофе, предоставленный Open Coffee

        Участники не знают, какое зерно будут обжаривать в обязательной программе, но для понимания работы оборудования ТРОБРАТ мы предоставим время на пробную обжарку, каппинг, анализ и составление того самого плана.

        фото с чемпа 5.png

        Как будет проходить чемпионат по обжарке кофе

        ▪️ В первый день соревнований участнику предоставляется время на тренировочную обжарку и каппинг зерна для обязательной подачи. Это будут 2 разных кофе и мы напоминаем, что обжарщики узнают подробности по зерну только в день обжарки.
        Далее, используя все свои навыки и опыт, участник составляет план, по которому будет обжаривать кофе в основной день, а также описывает профиль вкуса своего будущего кофе.
        В этом и заключается мастерство обжарщика - не угадать, а спланировать вкусную обжарку!☝????

        ▪️ Во второй день участники обжаривают кофе согласно своему плану и сдают зерно.

        ▪️ В третий день чемпионата судьи в «слепом» каппинге выберут самый вкусный кофе, оценят технику и описание чашек от участников.

        фото с чемпа 6.png


        Призовой фонд

        - 50 000₽,
        - несгораемый именной сертификат на Колорсортер Сапсан номиналом в 150 000₽,
        - набор чашек для каппинга Barista Hustle!

        фото с чемпа 3.png


        Участники чемпионата по обжарке Open August 2021????

        • Валерий Никулин, Москва, компания «Сварщица Екатерина» 

        • Василий Рогов, Москва, компания «Сварщица Екатерина» 
        • Дмитрий Павленко, Спб, компания «Эспрессо байк» 
        • Семен Мачин, Спб, компания «Эспрессо байк» 
        • Рахмон Мишелашвили, Тюмень, компания «Сок» 
        • Кирилл Карсаков, Екатеринбург, «Ингресо кофе» 
        • Константин Зачетов, Казань, компания «Ботаника Кофе Ростерс» 
        • Михаил Шадрин, Спб, компания «Junight clan» 
        • Руслан Веселков, Москва, компания «Bloom’n’brew» 
        • Владимир Никитин, Ростов-на-Дону, компания «Чебоко» 
        • Вадим Сайфуллин, Ростов-на-Дону, компания «Чебоко» 
        • Константин Грищенко, Спб, компания «Амайзинг Какао» 
        • Ярослав Гриненко, Москва, компания «Рокет Ростерс» 
        • Роман Меденников, Москва, компания «Tedjias coffee»
        • Максим Никора, Москва, компания «Алеф Трейд»

        фото с чемпа 2.png


        Судьи чемпионата по обжарке Open August 2021????
        ⠀
        Главный судья - Владимир Ненашев: Национальный и мировой чемпион по обжарке кофе 2018 года, национальный чемпион по каптестингу 2015 года, Q-grader
        ⠀
        Григорий Соболев: Q-grader, сертифицированный судья национальных чемпионатов по обжарке кофе

        Виктор Кузнецов: Q-grader, чемпион России 2014 года по приготовлению кофе в джезве, специалист по обжарке кофе

        Николай Яланский: Q-grader, основатель и совладелец «Больше кофе»

        Ярослав Двоеглазов: Q-grader, AST-тренер

        фото с чемпа.png


        Ведущий чемпионата — Роман Кантола: 4-кратный победитель Ultimate Barista Challenge, победитель Российского Чемпионата Бариста по аэропрессу 2015 года и серебряный призер Российского Чемпионата бариста по альтернативному завариванию 2013

        фото с чемпа 4.png




        Назад к списку
        • Способы заваривания 5
        • Хочу знать 21
        • Мероприятия 14
        Свитер
        Статьи
        1 мая 2023
        Как кислотность проявляется в кофе
        3 апреля 2023
        Klean Kanteen в August Coffee
        2 марта 2023
        Секреты хранения кофе. Азотная среда
        Оптовые заказы
        Документы
        Контакты
        Каталог
        Кофе в зернах и молотый
        Дрип кофе
        Кофейные наборы
        Аксессуары
        Мерч
        Компания
        О нас
        Производство
        Наша команда
        Партнеры
        Информация
        Доставка и оплата
        Новости
        Блог
        Отзывы
        Подписаться на рассылку
        +7 999 006 11 03
        info@augustcoffee.ru
        Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С
        • Вконтакте
        • Telegram
        • WhatsApp
        2005 — 2025 © Интернет-магазин August Coffee