Итоги Первого российского OPEN AUGUST чемпионата по обжарке 2021 года

29 сентября 2021 16:19

23 и 24 сентября на площадке #ЦЕХДЛЯВСЕХ за звание лучшего обжарщика схлестнулись 15 участников со всей страны, 6 городов и 12 кофейных цехов по всей России. Это были насыщенные 3 дня! В ходе соревнований было обжарено более 150 кг зелёного кофе. Open coffee подошли к выбору зерна для обязательной обжарки с хитростью. Для знакомства с ростером предоставили кофе из Коста-Рики Hacienda Sonora Obata, обработки хани. Колумбия Нариньо Апонте, предоставленная для обязательной обжарки, была коварна и не все признали в ней Колумбию. Но даже не зная зерна, участники чемпионата справились с задачей! В итоге получилось 15 разных профилей обжарки, мы увидели неочевидные и интересные подходы.

про чемп 6.png

В третий завершающий день чемпионата судьи с 9:00 до 14:00 пробовали кофе, оценивали его, и определяли, соответствует ли он заявленному участником профилю.

про чемп.png

А уже с 14:00 началась по-настоящему кофейная тусовка! Все пришедшие смогли насладиться музыкой, попробовать кофе от разных обжарщиков по всей России.

Также в рамках открытого чемпионата был определен «слепой» каппинг обжаренного кофе, благодаря которому гости могли определить своего народного чемпиона.

про чемп 4.png

Итак, победители:

1 место – Михаил Шадрин (JUNIGHT COFFEE)

2 место – Руслан Веселков (BLOOM-N-BREW COFFEE)

3 место – Валерий Никулин (The Welder Catherine)

Народным же голосованием лучшими обжарщиками были выбраны:

- Василий Рогов (The Welder Catherine)

- Семён Мачин (Espressobike)

про чемп 2.png

Несомненно, эти несколько дней стали незабываемыми для многих людей. Также мы смогли прочувствовать уникальность каждого участника, поскольку у многих из них был свой особый музыкальный плейлист – к примеру, кто-то любит слушать Led Zeppelin во время обжарки. Таких примеров много, и все они по-своему крутые. Мы искренне рады, что смогли провести такое масштабное мероприятие и познакомиться с множеством замечательных людей!

Хотим сказать спасибо всем участникам, судьям, волонтерам, организаторам, всем гостям и всем, кто был причастен к нашему чемпионату. Вы невероятные! Нужно ли говорить, что мы обязательно повторим?

Больше фото для скачивания ищите по ссылке

про чемп 5.png