Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Ethiopia Guji anaerobic
Анаэробная Эфиопия представляет собой нетипичный вариант эфиопского кофе в эспрессо. Характерные для Эфиопии дескрипторы "выкручены" на максимум! И подарят в чашке яркий вкус темных и красных ягод, специй и чайных нот.
Про производство
Процесс обработки данного кофейного лота включал анаэробную ферментацию, которая длилась 5 суток.
Сначала спелые ягоды прошли тщательную ручную сортировку, после чего их тщательно промыли и поместили в герметичные пластиковые контейнеры. В таких условиях происходит естественное выделение углекислого газа, что придаёт будущему кофе ярко выраженные фруктовые ноты.
По завершении ферментации ягоды переместили на специальные сушильные столы. В процессе сушки сотрудники регулярно перебрали и перемешали урожай для равномерного высыхания. Весь цикл сушки занимал приблизительно 25 дней, что позволило достичь оптимального уровня влажности зёрен.
Что такое Heirloom?
Данная разновидность зерна также известна под названием “эфиопское наследие”, и ходит много споров относительно того, какое же все-таки значение оно носит в контексте современной кофейной индустрии. Раньше “наследием” считались наиболее старые сорта, которым более 100 лет, или же, если производители не знали названия приобретаемых сортов типики и бурбона, то называли их Heirloom.
Про ферму и станцию обработки
Кофейная ферма и станция обработки Димту располагаются в живописном регионе Хамбела, входящем в состав Западного Гуджи. Эта территория славится уникальным высокогорным терруаром, богатым вулканическим грунтом, традиционной системой выращивания под навесом и регулярными осадками.
Производственная инфраструктура станции впечатляет современным оснащением. Здесь установлено передовое оборудование Pinhalense, функционируют специализированные сушильные столы и зоны для ферментации. Особое внимание уделяется контролю качества — обеспечивается полная прослеживаемость всего производственного процесса.
Социальная ответственность играет важную роль в деятельности Димту. Компания активно поддерживает местное население через различные инициативы:
- Выплаты премиальных вознаграждений мелким фермерам
- Проведение обучающих программ по агротехнике
- Обеспечение справедливой оплаты труда
- Реализация социальных проектов в сфере здравоохранения и образования
|
Кислотность
|
Высокая |
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
Страна
|
Эфиопия |
|
Обработка
|
Натуральная, анаэробная |
|
Оценка SCA
|
83 |
|
Вкусовой профиль
|
малина, черника, миндаль, чернослив |
|
Сорт
|
Heirloom |
|
Высота произрастания
|
2200 м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Гуджи |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
|
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
|
| ᅠ ᅠ |
|
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |