Индия
под молоко
специи, черный хлеб, табак, шоколад
- Оплатите в будни до 15:00 — отправим на следующий рабочий день
- Фасуем в азоте: вкус держится шесть-семь месяцев
Доставка и оплата
- Пункт выдачи, постамат или курьер до двери — стоимость и срок считаются в корзине по вашему городу.
- Оплата картой МИР, Visa или Mastercard на сайте; для компаний — счёт на почту и закрывающие документы в ЭДО.
- Страна
- Индия
- Регион
- Индия
- Обработка
- Экспериментальная
- Разновидность
- Арабика
- Высота произрастания
- 1200–1400 м
- Урожай
- 2025
Кофе из Индии - это сочетание брутальных табачных нот со специями, хлебными нотами и темным шоколадом. Идеальная база под молоко
Про производство
В процессе производства зерна был использован экспериментальный муссонный способ обработки – Муссонный Малабар. Он подразумевает то, что зерна располагаются толстым слоем на полу (зачастую бетонном или кирпичном) на хорошо проветриваемом складе, где постоянно подвергается перемешиванию и влиянию влаги и муссонного ветра. Благодаря этому кофейное зерно увеличивается и меняет свой цвет, а затем еще на неделю помещается в мешках и подвергается воздействию окружающей среды, и благодаря этому кофе больше насыщается влагой. Таким образом, муссонная обработка и придает этому кофе необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности.
