Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
При заказе от 3 000 ₽ — скидка на доставку до 400 ₽: по центральной части России доставка выходит бесплатной.При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Йемен Джаади Харази
Наш первый Йемен - без преувеличения, один из самых необычных лотов в нашем ассортименте и первое прикосновение к одному из древнейших кофейных регионов мираПро производство
В условиях дефицита воды классический натуральный метод обработки кофе, при котором ягоды сушат под солнцем, остаётся не просто традицией, а зачастую единственно возможным решением. Именно он позволяет раскрыть характерную для йеменского кофе насыщенность, фруктовую сладость и лёгкие винные оттенки.
Сорт Джаади, , высоко ценимый в Йемене, в этом процессе особенно хорошо проявляет себя: натуральная обработка помогает максимально сохранить природную сладость и фруктовость ягоды.
Про регион
Йемен - легендарная родина кофейной культуры: первые плантации здесь возделывали ещё в XII веке, и именно отсюда кофе начал свой путь по миру. Страна сохранила уникальность, которой нет у других регионов, в Йемене по‑прежнему выращивают 100 % экологически чистую арабику, а её характер рождается в суровых условиях высокогорья.
Особенно известен регион Восточный Хараз, чьи террасы, врезанные в горные склоны на высоте свыше 2000 метров, дают зерно с плотным, бархатистым вкусом: нехватка воды и отсутствие тени словно концентрируют в нём природную сладость, при этом почти не оставляя резкой кислотности. Здесь культивируют древние сорта - Удаини, Джаади, Анси, которые представляют собой живой генетический фонд и во многом стали прародителями современных разновидностей арабики.
Каждое зерно - результат кропотливого ручного труда на крутых склонах, и в этой работе нет места машинам: только упорство фермеров и вековые традиции, благодаря которым йеменский кофе остаётся по‑настоящему самобытным и глубоким по вкусу.
Про природные условия
В Восточном Харазе, среди горных склонов Йемена, природа словно намеренно создаёт непростые условия для кофейных деревьев. Плантации, устроенные в виде террас на значительной высоте, существуют в режиме постоянного дефицита влаги и тени: каменистые почвы слабо удерживают воду, а засушливый климат с интенсивным солнечным излучением задаёт жёсткий ритм жизни растений.
Существенные колебания температуры между днём и ночью растягивают период созревания ягод, позволяя вкусовым соединениям формироваться более полно. Такая борьба за выживание меняет саму структуру зерна - оно становится более плотным, а его профиль обретает ту самую глубину: естественную сладость, тонкие фруктово‑винные оттенки и мягкую, обволакивающую текстуру без резкой кислотности.
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Средняя |
|
Страна
|
Йемен |
|
Обработка
|
Натуральная, Анаэробная |
|
Оценка SCA
|
88 |
|
Вкусовой профиль
|
чернослив, коньяк, какао-бобы, сушеный манго |
|
Сорт
|
Джаади |
|
Высота произрастания
|
2000 м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Восточный Хараз |
Банковской картой МИР, Visa или Mastercard — на защищённой странице ЮKassa сразу при оформлении заказа. Ссылка на оплату остаётся в письме о заказе, чек придёт на почту.
Оптовым покупателям — счёт по безналичному расчёту. Реквизиты берём из карточки компании в личном кабинете («Мои компании»); счёт приходит письмом после подтверждения заказа менеджером. Отгружаем после поступления оплаты, с товаром — полный комплект бухгалтерских документов.
Собираем и отгружаем заказы по будням: заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, уезжает на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в субботу или воскресенье — во вторник. Срок службы доставки считается в рабочих днях и начинается со дня отгрузки. Стоимость и срок зависят от города и службы: укажите населённый пункт при оформлении, и варианты с ценой посчитаются в корзине автоматически. При заказе от 3 000 ₽ делаем скидку на доставку до 400 ₽ — курьер по Петербургу и большинство пунктов выдачи выходят бесплатно.
По России, Беларуси и Казахстану — тремя способами на выбор. Срок СДЭК — рабочие дни со дня отгрузки.
- Пункт выдачи: о поступлении придёт СМС, для получения нужен паспорт.
- Постамат: код для получения приходит на телефон, забрать можно в любое время работы точки.
- Курьером до двери — по будням с 10:00 до 18:00.
Сколько заказ ждёт в пункте выдачи, видно в личном кабинете службы доставки. Максимальный вес заказа для доставки в Беларусь и Казахстан — 5 кг.
Пункты выдачи в магазинах «Пятёрочка» и «Перекрёсток» — рядом с домом, работают допоздна и без выходных. О поступлении заказа придёт СМС, забрать можно в часы работы магазина; сколько он там ждёт, видно в личном кабинете службы доставки. Срок 5Post — рабочие дни со дня отгрузки.
Доставка до отделения Почты России в любой точке страны. Срок и стоимость считаются при оформлении по вашему индексу; срок Почты — рабочие дни со дня отгрузки.
Курьер по Санкт-Петербургу — 400 ₽, при заказе от 3 000 ₽ бесплатно. Привезём за 2–3 рабочих дня с момента заказа, курьер позвонит перед выездом и согласует время.
Бесплатно, из трёх точек на выбор. Когда заказ будет на месте, сообщим письмом.
- Наш цех: Янино-1, ул. Шоссейная, д. 48, лит. С — по будням с 10:00 до 18:00. Заказ, оплаченный в рабочий день до 15:00, готов на следующий рабочий день; оплаченный позже — через рабочий день; оплаченный в выходные — во вторник.
- Кофейня Espresso Bike: Санкт-Петербург, ул. Казанская, 7 — по будням с 9:00 до 21:00, в субботу и воскресенье с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.
- Кофейня «Зелёные люди»: Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 45 — ежедневно с 10:00 до 21:00. Заказ довозим туда за 2–3 рабочих дня.