Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Колумбия Санта-Ана
Кофе от фермера Алехандро Муньос, чья Колумбия в этом году стал чемпионским кофе на WBC 2025
Про производство
После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в специальных мешках — этот этап длится от 2 до 3 дней. Затем с зёрен аккуратно снимают мякоть, а кофе отправляют на повторную ферментацию, которая продолжается ровно 3 дня. В завершении этого процесса оставшуюся мякоть тщательно смывают, а кофейные зёрна в *пачменте помещают на сушку. Этап сушки занимает от 8 до 10 дней.
Про фермера
Изначально Алехандра получила образование в сфере строительства, а кофе для неё было лишь увлечением. Однако её жизнь кардинально изменилась после замужества: она вышла за Джонатана Гаска — известного фермера и владельца проекта «Зарза».
Сегодня Алехандра совместно с Джонатаном владеет несколькими участками земли вблизи города Бруселас. На финке Санта‑Ана она занимается выращиванием и обработкой редких сортов кофе. Благодаря богатому опыту и системному научному подходу Алехандра завоевала признание в регионе и стала одним из самых авторитетных фермеров проекта «Зарза».
Про регион
Бруселас — это кофейный регион в Колумбии, расположенный в департаменте Уила. Он известен производством высококачественного кофе, который ценится за свой уникальный вкусовой профиль. Бруселас находится в муниципалитете Питалито и является одним из ключевых центров кофейного производства в регионе. Высота местности варьируется от 1300 метров в нижней части до 2000 метров в районах Поренвир, Пальмито, Пэнсил и Ла Эсперанса. Средняя температура составляет около 20 °C. Такой климат, в сочетании с плодородными почвами, создаёт идеальные условия для выращивания арабики. В регионе применяют различные методы обработки кофе, включая мытую и анаэробную ферментацию.
Бруселас — это регион, где традиции кофейного производства сочетаются с инновациями. Его кофе выделяется уникальным вкусом, который формируется благодаря климату, высоте и методам обработки. Для любителей спешелти-кофе Бруселас представляет интерес как источник ярких и сложных профилей.
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
Страна
|
Колумбия |
|
Обработка
|
Мытая, анаэробная |
|
Оценка SCA
|
87 |
|
Вкусовой профиль
|
кориандр, вишня, кизиловое варенье, ириска, вино |
|
Сорт
|
Бурбон Ахи |
|
Высота произрастания
|
1850 м |
|
Урожай
|
2025 |
|
Регион
|
Бруселас |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
|
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
|
| ᅠ ᅠ |
|
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |