Ethiopia Guji Adola
Кофе мытой обработки из уникального региона Гуджи, район Адола. Во вкусе данного напитка вы можете ощутить всю палитру вкусов, присущих истинному эфиопскому кофе – пряности, такие как кардамон, имбирь, элементы, которые напомнят вам напиток мохито – лайм и мята, а также вкус умами.
Про производство
Уникально то, что ранее Гуджи являлся производителем исключительно мытого и натурального вида обработки, однако в настоящее время все чаще практикуют и медовую обработку.
При мытом способе обработки кофейные ягоды, собранные фермерами, доставляются на станцию мытой обработки и сортируются вручную перед обработкой, чтобы удалить незрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.
После сортировки кофе ферментируют в резервуарах с чистой водой в течение 36-72 часов, чтобы удалить клейковину. Затем кофе повторно промывают и снова сортируют по плотности в промывочных каналах и замачивают в чистой воде. После этого ягоды проходят три стадии сушки. Сушка в течение 3 часов, медленная сушка в течение 3 дней в искусственной тени и окончательная сушка в течение 10-15 дней на африканских сушильных кроватях в зависимости от условий окружающей среды. Кофейные зерна регулярно перемешивают, чтобы убедиться, что он высыхает равномерно и последовательно.
После этого высушенный кофе тщательно сортируется вручную, чтобы точно не допустить дефектов.
Про регион
Адола – довольно высокогорная местность, 1500-2500 м над уровнем моря.
Еще примечательно для данного региона и то, что около 60% жителей Адолы придерживаются христианской веры, и только 10% - мусульманской. Явление применимо и ко всей Эфиопии в целом, поскольку, несмотря на свою непосредственную близость к Северной Африке и Африканскому Рогу – самых мусульманских в Африке регионов – она остается преимущественно христианской. Исторически сложилось, что царь Эзана, один из правителей древнего царства Аксум, стал одним из первых регионов мира, кто официально принял христианство – это событие относится к середине 4 века н.э.
Чем интереснее история, тем больше желания попробовать кофе из этой уникальной местности!
|
Вес
|
200 г |
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Средняя |
|
Страна
|
Эфиопия |
|
Обработка
|
Мытая |
|
Оценка SCA
|
85 |
|
Вкусовой профиль
|
Кардамон, лайм, имбирь, мята, умами |
|
Сорт
|
Местные разновидности |
|
Высота произрастания
|
1800-2200 м |
|
Урожай
|
Зима 2020/21 |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через ЮKassa на сайте - сервис, который позволяет безопасно оплатить покупателю на сайте и получать деньги на расчётный счёт компании продавцу. Способы приёма платежей: банковские карты, ЮMoney и QIWI, интернет-банки, наличные, баланс мобильного и другие |
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
|
| ᅠ ᅠ |
|
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
| ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Для жителей Санкт-Петербурга действует возможность заказать доставку сервисом Dostavista. Доставка осуществляется в течение одного дня в удобное для вас время. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу ул. Цветочная, 2В. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Почта России – федеральный почтовый оператор, входит в перечень стратегических предприятий РФ. |
