Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Про производство
Этот микролот обработали с использованием углекислотной мацерации — метода, вдохновлённого виноделием. Как и при анаэробной ферментации, углекислотная мацерация обычно происходит в герметичной среде. Несмотря на схожесть методов, основное отличие между анаэробной и углекислотной ферментацией заключается в том, что первая создаёт среду без кислорода, а вторая — среду с повышенным содержанием углекислого газа.
Изменение состава среды влияет на микроорганизмы, которые участвуют в процессе ферментации, и изменяет вкусовой профиль продукта. Это может привести к появлению уникальных вкусовых характеристик.
Поскольку ягоды помещают в герметичную ёмкость целыми, процесс ферментации может занять несколько дней или недель. После завершения ферментации ягоды извлекают, промывают чистой водой и раскладывают для сушки на специальных африканских кроватях. Чтобы обеспечить равномерное высыхание, ягоды часто переворачивают. Процесс сушки продолжается до тех пор, пока кофе не достигает влажности 11–12%.
Что такое “Heirloom”?
Кроме всего прочего, данный кофе относится к разновидности “Heirloom” (“природное/эфиопское наследие”), что означает кофе, выведенный в прошлом и имеющий уникальные характеристики. Как правило, разновидностью «эфиопское наследие» называют сорта, которые невозможно точно идентифицировать и которые собраны с разных плантаций, от разных фермеров.
Про регион
Методы ведения сельского хозяйства в регионе Гуджи в основном традиционные. Фермеры на своих участках (помимо кофе) выращивают разнообразные продовольственные культуры. Этот подход характерен для мелких землевладельцев, так как позволяет наиболее эффективно использовать землю и обеспечивать свои семьи продуктами питания. Большая часть сельскохозяйственных работ выполняется вручную самими членами семьи. Теневые деревья, такие как кордия и акация, обеспечивают защиту от солнца.
|
Кислотность
|
Выше средней |
|
Плотность
|
Средняя |
|
Страна
|
Эфиопия |
|
Обработка
|
Экспериментальная |
|
Оценка SCA
|
86,75 |
|
Вкусовой профиль
|
чернослив, игристое вино, брауни, лимон |
|
Сорт
|
Эфиопское наследие |
|
Высота произрастания
|
1925-1970 м |
|
Урожай
|
2024 |
|
Регион
|
Оромия |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
|
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
|
| ᅠ ᅠ |
|
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
| ᅠ ᅠ |
|
| ᅠ ᅠ |
|
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
 |
| ᅠ ᅠ |
|
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |